Składniki

  • 2 łyżki masła
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 kostki bulionowe warzywne BIO WM
  • 3 puszki pomidorów BIO WM
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 szklanka śmietanki 30%
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczka pieprzu
  • 2 szklanki ugotowanego kurczaka
  • 2 paczki raviolli bezglutenowego WM
  • 2 szklanki szpinaku

Sposób przygotowania

  1. W dużym garnku, na średnim ogniu rozpuścić masło. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Chwilę podsmażać aż czosnek i cebula zmiękną.
  2. Kostki bulionowe rozpuścić w 1 litrze wody. Powstałym bulionem zalać cebulę i czosnek. Dodać pomidory, fasolkę, śmietankę, parmezan, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Zagotować i zmniejszyć ogień.
  3. W międzyczasie w osobnym garnku ugotować raviolli.
  4. Do zupy dodać kurczaka i szpinak. Gotować pod przykryciem przez 10 minut.
  5. Na koniec dodać ugotowane tortellini i od razu serwować.
  6. Zupę podawać gorącą z dodatkową porcją tartego parmezanu.